オーナー 奥原 光博 1983年生まれ
2007年
安曇野市のイタリアンレストランのアルバイトにて料理に目覚める。
2009年
シェフからの「君は料理人としての才能がある」という言葉をきっかけに料理の道に進むことを決意。
松本市のレストランカフェで修業を積む。
2012年
28歳の時に地元大町で『はらぺこカフェ』オープン。
翌年、現スイーツ担当、弥生と結婚。
2016年
『カフェえんとつ』として現在地に移転。
三児にも恵まれ、住宅兼店舗としてアットホームで、お子様連れのお客様にもお気軽にお越し頂けるようなお店を心がけ営業しております。
『カフェえんとつ』はお店の中央に設置した薪ストーブからのびる長いえんとつがシンボルです。
お店に足を運んで下さるお客様を始め、新鮮な食材を提供して下さる業者、生産者の皆様、またスタッフ、家族に感謝の気持ちを忘れずに、これからも『カフェえんとつ』がお客様の笑顔を繋ぐ場所となりますよう精一杯努力していきたいと思います。
今後とも『カフェえんとつ』を宜しくお願い致します。
※現在、移転オープンから多忙の為、薪ストーブの設置が間に合っていません。いずれ設置する予定です。
